31.01.2009
Les châteaux de la richesse viticole : le domaine
La cave : c’est la fierté du propriétaire ! Elle est faite pour être vue de loin. Il peut y avoir plusieurs vaisseaux de cave.
Les foudres sont alignés et séparés par une allée centrale ou latérale. Ils ont été remplacés par la suite par des cuves en ciment. Le pressoir pouvait être à l’entrée de la cave. A l’étage de la cave, le plancher était percé des trappes à l’aplomb des foudres.
Les communs du château : Ils mettent aussi en valeur le domaine.
Les bâtiments d’exploitation ont des situations variées. Ce sont soit des anciens bâtiments qui ont été adaptés à la viticulture, soit de nouveaux bâtiments, souvent construits avant le château ou dans la même que le château, par l’architecte, pour assurer l’unité architecturale.
Ils s’organisent souvent autour d’une cour centrale, ils comprennent :
• Le logement du personnel : régisseur et ramonet
• Les écuries, les bergeries, le poulailler, le pigeonnier, la forge …
• Quelquefois il existe des écuries de selle qui ont vu le jour avec la mode de l’équitation qui s’est développé, à cette époque, dans les classes aisées. Avec l’arrivée de l’automobile ces écuries de selles ont souvent été transformées en garage.
L’alimentation en eau du domaine : L’eau est nécessaire pour la vinification et le personnel. Certains domaine possèdent des châteaux d’eau ou sont alimentés par des sources ou des forages.
Au château de Rouière (34 - Quarante), une éolienne a été construite par Auguste Bollée en 1898 (Inscrite à l’Inventaire supplémentaire des Monuments Historiques en 1987). Ce type d’éolienne a été présenté à l’Exposition Universelle de Paris en 1900. Le modèle sera ensuite vendu sur catalogue et aura un grand succès commercial en France et à l’étranger. Chaque exemplaire, pourtant produit en série, pouvait être adapté sur place selon les désirs de l'acquéreur et les situations. La différence qui existe entre une éolienne classique et l’éolienne créée par Bollée vient de son système ingénieux d'orientation en fonction de la direction du vent. En effet, le créateur de ce type d'éolienne a mis au point une roue auxiliaire qui lui permet de s'orienter toute seule en fonction du vent dominant. Il n'y a donc pas nécessité d'ajouter un gouvernail comme sur une éolienne classique.
Un mur de clôture entoure la propriété qui est munie d’une grille d’entrée en fer forgée plus ou moins élaborée (au Terral et à Preissan). Il relie souvent entre eux les différents bâtiments et met en valeur la propriété.
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18.01.2009
Les châteaux de la richesse viticole dans les environs d'Ouveillan
Le château de Sériège - Cruzy (34)
Propriété de la famille d'Andoque, son architecture et son décor s'inspirent de la Renaissance italienne. Ce château figure parmi la liste des travaux de l'architecte Alexandre Garros. En fait, il ne s ’agit que d’une façade : à l'intérieur il n'y a que les plancher, et il ne fut jamais habité.
Ce château aurait été conçu par Alexandre d ’Andoque pour son petit neveu qui ne l’a jamais habité et a revendu le domaine à André d’Andoque en 1907. Sa date de construction (1884) est portée sur la façade.
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Les châteaux de la richesse viticole : l'organisation intérieure
Au sous-sol se trouvaient les cuisines, l’office, les réserves, la buanderie, le cellier, le bûcher et la chaufferie lors de l’apparition du chauffage central.
Au rez-de-chaussée, les pièces sont en enfilade ou distribuées autour du vestibule. On y trouve également la salle à manger, le grand salon, les petits salons, le fumoir, le salon de musique, la bibliothèque et la salle de billard.
Un escalier permet d'accéder à l'étage. Il prend naissance dans le vestibule. Il est souvent en marbre ou en bois précieux et il est éclairé par des vitraux.
Les chambres, dont le volume et la décoration diffèrent selon les occupants (adultes, invités, enfants) sont au 1er étage. Un lit, souvent à baldaquin, occupe la chambre et un cabinet de toilette était placé dans la tour quand c’était possible ou un réduit.
Au deuxième étage et dans les combles était logée la domesticité.
La décoration intérieure des châteaux
Dans le style Renaissance, on met en œuvre le bois précieux du parquet au plafond, on aménage de hautes cheminées sculptées en bois ou en pierre, avec incrustations de marbre ou de marqueterie, le foyer est bordé de carreaux de faïence
La décoration intérieure des châteaux de style « brique et pierre » comporte des boiseries peintes en gris ou vert encadrant des murs tendus de tissu plus ou moins gai, les cheminées sont en marbre avec des consoles surmontées de glaces dorées. Des peintures occupent le dessus des portes.
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Les châteaux de la richesse viticole à Ouveillan
Les châteaux de la richesse viticole à Ouveillan
A la fin du 19e siècle et au tout début du 20e siècle, la viticulture est source de richesse pour la grande plaine biterroise et narbonnaise. Dans ce contexte économique favorable, les grandes familles bourgeoises, les propriétaires terriens, investissent dans le vignoble et construisent des châteaux aux toits en ardoise, entourés de parcs et de jardins.
Leur architecture reprend des modèles du passé : néo-médiéval, néo-Renaissance, néo-Louis XIII dit « brique et pierre ». Ces châteaux sont l’œuvre d’architectes à la mode comme Louis Garros (architecte bordelais) ou Léopold Carlier (architecte montpelliérain) mais bien souvent aussi l’œuvre d’architectes inconnus.
La commune d’Ouveillan ainsi que les communes qui nous environnent Cruzy, Capestang, Cuxac, Moussan ou Narbonne, possèdent toutes un ou des châteaux de cette période. Ils sont indissociables de notre paysage viticole, de l’histoire récente du Bas-Languedoc, de la viticulture et de celle du grand domaine foncier.
Ils ont fait l’objet de plusieurs études comme celle de Catherine Ferras à la fin des années 1980 et plus récemment celles de Jean-Denis Bergasse et de François Michaud.
Le château occupe souvent un lieu anciennement habité : villa gallo-romaine, château médiéval, grange cistercienne (Le Terral), commanderie Preissan. La construction du nouveau château va se superposer à l’ancienne occupation qui est démolie (Grézan), les anciens bâtiments sont relégués à l’état de dépendances (Sériège), enfin, le château peut s’accoler, remanier ou incorporer les anciens bâtiments.
Le château du Terral, de style néo-Renaissance est un des exemples les plus significatifs des châteaux de la richesse viticole. Il a été construit, de 1899 à 1909, par l’architecte bordelais Louis Garros pour André d’Andoque. Le parc, de forme triangulaire, a été dessiné par un architecte-paysagiste bordelais, très renommé, Le Breton.
Pour plus de détail sur ce château allez consulter la fiche établie par mon regretté collègue André Signoles, lors de la protection du château au titre des Monuments Historiques, avec le lien suivant http://www.languedoc-roussillon.culture.gouv.fr/fr/0index/01actu/protection_historique/fiches11/Ouveillan-le-terral.htm
Le château de Preissan, de style « brique et pierre » en vogue sous Louis XIII, évoque l’architecture de la place des Vosges à Paris. Il est une parfaite imitation du château de Courances (91). Le parc comprenait un étang d’un hectare et une chapelle.
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